كانج كونج السبانخ المائي

كانج كونج السبانخ المائي (Kangkong) هو نوع من النباتات الخضرية يعتبر جزءًا من عائلة البطاطا (Convolvulaceae). يُعرف هذا النبات أيضًا بأسماء مثل السبانخ المائي أو السلق المائي. وهو نبات مائي يُزرع عادة في المستنقعات والمياه الراكدة. يُستخدم كانج كونج في المأكولات في معظم الأماكن حول العالم استوردنا لكم النوع الافضل وهو ماليزي، وهو غني بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا. يُمكن أكل أوراق الكانج كونج سواء طازجة أو بعد طهيها. يُستخدم في العديد من الوصفات، خاصة في المأكولات الآسيوية. إنه يُستخدم في السلطات والأطباق المطهوة والحساء والمقبلات والأطباق المشوية. يُعد الكانج كونج مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والمواد المغذية الأخرى ويُعزى له قيمته الغذائية والاقتصادية.